もっちりしっとり。栗のマドレーヌと一緒に購入したのだが 両商品共に和菓子のような食感です。焼き菓子ってどうしてもパサつきはあるのにそれが全くない。バターたっぷりのフィナンシェだとしっとりしているのもあるけどバター感はそんなにないし軽い。のにしっとり。マドレーヌの方が栗感は強め。形はこちらがコロンとしていてカワイイです。美味しいのでまた購入したい。