今日もそうめんを昼食に食べました。
前回、こカラフル七色そうめんを購入して、家族からの評判がよく、今回はリピートでした。
いろいろな色があり、それぞれの色は、野菜の味がして、美味しいです。
現代は昔よりリッチになって、そうめんと薬味だけではなく、ナスの素揚げやベーコンをのせて、薬味も載せて食べました。
主人はナスの素揚げが特に気に入り、「そうめんにナスの素揚げはあうねえ。美味しいよ。」と言っています。
そうめんはゆでずに、熱湯に入れ、そっとかき混ぜてから、ナベの蓋をして、火を消し、約5分そのまま待って、ざるにあげて水で洗い、氷水で冷やしたら、すごく美味しくできました。
こんなにそうめんが美味しいとは、この夏の大発見です。