塩麹大好き、お料理大好きな友人にプレゼント。無農薬無添加の塩麹、大変喜んで頂きました。

こんなにお肉って柔らかいの！？と思うくらい漬け込んだら柔らかくなり、すごい美味しかったです！

鶏肉に漬け込んでみました。お肉が柔らかく美味しかったです。初めての塩麹でしたが簡単に美味しく出来上がって良かったです。

美味しいです。無農薬、無添加で安心して使えますし、それ以上に料理にまろみやコクが出て美味しくなります。なくなったら通常のものを購入したいです。

仕出し弁当に鮭の塩麹焼きというのが入っていて、 これがめちゃくちゃ美味しかった。 家でも作りたいな~~と、いつも味噌でお世話に なっているこちらのショップさんでポチしました。 少量を伸ばすように塗るだけでいい味わいになります。 150gは見た目少ないですが、けっこう使い出が ありました。機会があればリピしたですね(^^)

試しに１つ購入してみました。鶏肉を漬け込んで、焼いてみました。やわらかくて、ほのかな甘さと自然なコクがありおいしかったです。色々なお料理に試してみようと思います。

魚の切り身に塩麹をぬって２～３時間おいて焼くと つけない時よりすごくおいしくなります(^^)v 生鮭、ブリ、鯛など何でもO.K.ですね。 昨日食べたブリは、照り焼きより身が柔らかくおいしくなりました。

届くのに時間はかかりましたが、早速作ってみました。 日に日に変化していく姿が面白いです。 塩麹はイロイロ使えるのでお料理のハバも増えて嬉しいです。

最近マイブームの麹のお料理を作りたいと思っていましたが、塩麹を自分で作るのは難しそうだと諦めていたところ、こちらの塩切麹を見つけました。早速、豚の薄切りロース肉の両面にふり掛け３０分ほど漬けてこんがり焼いて食べてみました。ものすごく香ばしく、お肉も身が締まることなく、やわらかいままでとても美味しかったです。これから、お料理の幅が広がりそうで楽しみです。また、通常の塩麹とは違い、塩切麹なので水分が切ってあり、使い勝手が良いように思えます。

漬物用の麹、醤油、味噌、が欲しくて、このショップ見つけ商品購入、塩麹も 食べてみたく、早速、キュウリ 300グラム、塩麹、大さじ2杯、ただ、混ぜただけで、夜作って、朝には、美味しい漬物完成、味は、まろやかで、甘めでした、もう少し塩麹多くても良いかも。生姜、無かったので入れませんでしたが、入れると塩麹、多くしなくても、丁度いいかもしれません。 塩麹のレシピも入っていてよかったです。

こちらの麹を使って、塩麹を作りましたが、おいしく出来上がり、喜んでいます。隠し味や、下味漬け、塩の代わりに使ったり、スープに入れたりと、なにかと塩麹を使っているので、たまに切らしたときのストックに買い求めました（塩麹を作るのに１週間から１０日はかかるため）。スタンドパックに入っているので（半年持つようです）、瓶入りのようにかさばらず、冷蔵庫でストックしていても邪魔になりません。

オムレツ、サラダに使用しました。それほど強い味ではないですが、オムレツは他の調味料はいらず、サラダでは酢やオリーブオイルとの相性も良かったです。

３/９の４時間タイムセールにて、４/１７発送分で購入しました。 今日１４日にメール便で届いたので、予定より早く届きました！ 現在、他ショップで購入した塩麹を使用中です。なくなり次第、早速こちらの塩麹を試したいと思っています。 内容量は１５０ｇで、お値段の割りに少なめですが麹の粒が大きく、たくさん入っています。美味しそうです！直ぐに使えるので助かります・・・ 有り難うございました！

3月中旬に届き仕込んで待つこと一週間。 今話題なだけあってこれまでも友人宅や実家でもごちそうになったりもらったりしていましたがコレはなんだか違います。 今まで出合ったものはシャバシャバと薄くて塩っ辛く米粒が生米っぽい（固くて粉っぽい）感じるものも。粒が嫌だからとミキサーにかけている友人もいました。 それに比べうちの塩こうじはおいしいなぁ。トロンとなめらかで甘酒に似たふんわりした甘さ。つぶはもちろんありますが固さはない… こうじ菌が強いと説明書きに確かありましたね。知識の無い私にもそれを感じられたように思います。 次回も迷いなくこちらの塩こうじを選ばせて頂きます。

鳥もも肉に１時間ほど漬けて焼きました。焦げ目がついてふっくらジューシーに焼けて驚きました。冷めても美味しかったです。すぐになくなってしまいそうです。今度はお味噌にも挑戦したいです。

まだ作ったばかりなので・・・何とも・・・完成して使用したらまたこちらに記載したいと思います。作り方のレシピ丁重に記載してあり、3ヶ注文して、2ヶは冷凍にしました。 ４／４に再投稿です・・・完成して使っていますが・・・本当にこれ味で良いのか不安～ ものすごーくしょっぱいだけのような気が・・・（塩麹だからしょっぱいだけ？） 一応、完成されている商品をスーパーで購入してみたのですが、 こちらに比べて塩味がマイルドでした。 うーん・・・使用する量をもっと少なくすれば良いのかなぁ～ せっかく作ったので、少しずつ使用していますが、あまり味は変わらないような気がします（私が味音痴？）

塩麹にハマってしまいました。 ヨーグルトに混ぜたり、サラダのドレッシングに混ぜたりと、毎日使用するのですぐになくなってしまいます。 「有機JAS認定米を使用した安心・安全の原料」と言うところが何よりも魅力的です。 我が家の塩麹が無くなる前に購入したいのですが、人気商品と言う事もあって、手元に届くのがかなり先なので、★－１です。

テレビで塩麹のことを知り知らべていたらこちらの商品にたどり着きました ただ予約で購入だったので届くまで2か月ほどかかり その間に近くのスーパーで発見し購入してしまい そちらを今は使用しておりまだこちの麹は使用していません また使用したら改めてレビューします。

塩麹は日常的に利用していますが、こちらのお店の麹はいつも使っているものとは違うので、試してみたくて購入しました。忘れたころに届きそうで、それも楽しみです。

発酵食品ダイエットに最近興味がでてきて、こちらのショップさんの麹が一番気になっていたのですが、少し買うくらいでは送料がかかってしまうのでなかなか買えないでいました。で、今日、『レビューを書いたら送料無料』のこちらを発見！うれしくて即注文しました。届くの楽しみにしています。

巷ではすっかり定着した感のある塩麹ですが、遅ればせながらに今回初めて購入＆使ってみました。 他の塩麹を使ったことがないので、比較しようがないのですが……お味噌を扱うお店の塩麹という所に惹かれて、こちらで購入することを決めました。 まだ一度しか使っていないのですが、30分ほど漬けて焼くだけの、味付けは塩麹のみのレシピを試したのですが、何となく…鶏もも肉が柔らかくジューシーになった気がしました。 すでに塩麹に漬けて売られているイカを、以前食べたことがありますが…とても塩辛く、麹漬けは好きだけど、塩麹漬けは私には合わないのかな？と思っていたところがありましたが、こちらの塩麹は塩が主張しすぎず、食べやすかったです。今度はもっとじっくり漬けてみたいと思います♪

塩麹漬けの魚や、肉を食べた事がなかったのですが、ブームに乗っかって購入してみました。 この商品は水の分量だけ計って混ぜる、ただそれだけなので誰でも作れる簡単キットです。 実際に漬け込んでみると・・・半日漬け込んでしまうと、かなりしょっぱかったので、漬け込み時間は２時間程度でいいようです。 味は、塩味の西京漬、というか、麹の部分がきっと西京漬のような味なのかと思います。基本は塩味ですが、塩の味だけではなくて大人の味でした。 豚肉、鶏肉、ぶり、生鮭、生鯖、などを漬けて食べています。 分量的には、どっぷり漬け込まなくても味がしっかりとつくので、４人家族くらいなら１袋で大丈夫かと思います。

ずっと気になっていた塩麹、初挑戦です。塩麹は、料理が美味しくなるだけでなく、体にも良いと聞きました。麹には酵素がたくさん入っているので、ダイエット効果もあるそうです。こちらのお店はとてもお安かったので、嬉しいです。届くのを楽しみにしています。

塩麹を使った料理が流行っているということで、お醤油とお味噌を購入するついでに購入しました。 毎日かき混ぜて、約1週間で粒が細かくなって、味もこなれて食べられるようになりました。 お肉を付けたら、味に深みが増しておいしかったです。 もうちょっとお安いと良かったので、☆4つです。

テレビで特集がやってたので早速購入。 豚肉をつけて焼いただけでとても美味しかったです！！ これからレシピを増やしていこうと思います。

電子レンジで焼き料理ができる陶器の器を使って作りました。掃除が楽だし、何よりできあがり加減を見る必要がないので、この方法をついつい使ってしまいます。 さて、食材は鰤と時鮭の切り身を一切れずつ、ステンレスパッドに並べて、上から万遍なく塩糀をまぶして１昼夜おきました。 同封のメモには塩糀を落としてから調理するようになっていましたが、気にすることもなくそのまま焼きました。待つこと４分。 プレモルで一杯のあてにしました。醤油などは全く必要なく、うっすら塩味で美味でした。大根おろしも用意しました。こっちは少し醤油を垂らした方がいけます。何と言っても皮まで柔らかくなって箸でさらっと切れてしまいます。 おすすめです。ちなみに今夜はポークステーキにしようと昨日から塩糀をまぶして冷蔵庫に入れてあります。

話題になっているし友達もいいよと言っていたので、気になっていました。自分でも作れるとのことでしたが、まずは市販品でと思い手頃なこちらの塩麹を・・・。 よく売れてるているだけあって、少し待って届きました。 まずはお肉に。ちょっと塗りすぎてしょっぱい感じに。それでもお肉は柔らかくて嫌な辛さはありません。野菜をつけても上品な漬物に。 用途が広そうでいろいろ挑戦していってます。自家製も仕込み中ですが、匂いや形状等一度見本を見ているので、安心して使えそうです。注文してよかったです。

自分で作る、塩麹を注文させていただきました。 テレビや雑誌で大変話題となっていたので取りあえず瓶詰めの市販品を購入し 使用したのですが期待した割には「こんなもの？」って感じでした。 しかしやはり周りでは塩麹は「おいしい」との意見が圧倒的だったので 今度は自分で作ってみるタイプで再チャレンジしてみようと思いました。 毎日味見してみて何となく甘味を感じ始めた時から調理に使用しましたが 豚肉なのですが、柔らかく、コクのある感じに仕上がり、美味しかったです。 ブリの刺身に短時間漬けても美味しかったです。

待ちに待った話題の塩麹。届くのには時間がかかりましたが、さすが！お味噌屋さんの手造り！！といった感じです。 肉や魚の漬込みはもちろん、野菜スティックのディップソース、一夜漬け用にもおいしくいただけます。 最近は、野菜炒めなどの塩の代わりにも使います。 素材の旨みを引き出してくれるようで何にでも使っています。 ただ、ちょっと値が張るので☆４つで。