商品の説明を読んで、パン作りをはじめて半年くらいで、大丈夫だろうか？と思いましたが、購入してみました。 加水率とか様々考え、食パンを焼いてみました。いつもの小麦と違って、なかなかまとまらず苦戦しましたが、出来上がりは最高！ 味も、香りも凄く良かったです。友人たちも、いつものと違って味も香りも格段に上だ！と喜んでくれました。本当に美味しかったです。大地にも人にも優しい小麦で、美味しいし、言うことなしです！ こんなに素晴らしい小麦なら、コスパも良く、安くしてくれているのでは無いでしょうか？