人生初の菊芋体験です。 見た目…生姜？？なんか皮に紫が入ってるなぁ。 味など…生…シャキシャキ、シャクシャク、食感が面白い。 加熱したもの…ホクホク、うん、芋って感じだけど、里芋みたいなネットリ感はない。出汁で煮ただけで薄味だったけど私には美味しかった。 ネット検索してみると、きんぴらや浅漬けなどを作っていらっしゃる方もいて、料理への応用の幅はありそう。 血糖値の上昇を抑えられたり、食物繊維が豊富だったりと良いことが多いので、少しずつ（過ぎたるは及ばざるが如しなので…）毎日取り入れて行こうと思います。 ちなみに…夜間に受け取って、生食、加熱食で塊を２個食べたのですが、その日の夜はお腹がグルグルグルグル言っておりました。効果ありそうです。

こちらではほとんど見かけない菊芋。墓参りに帰った時に初めて買ってきんぴらにした、そのシャキシャキ感がとても美味しくてはまりました。けど、コロナのせいで墓参りにも帰れず、菊芋も買えずでした。今回見つけて嬉しかったです！注文後すぐに出荷してくれて、届いてすぐにきんぴらに！あー幸せ。乾燥させてチップスも作らないと。菊芋作る人増えて欲しい！！ 追記です。玉ねぎ炒めてから菊芋も炒めて、水入れて柔らかくなるまで煮る。で、ミキサーかけてから鍋に戻して温めて、豆乳いれて、ミックスシーフード入れて、白だしと塩、黒胡椒で味付け。そのまま食べたらスープだけど。これをグラタン皿に入れてお餅少し入れてチーズかけて焼く！めちゃくちゃ美味しかったです！！

とても大きくて立派な菊芋でした。赤菊芋の方が普通の菊芋よりイヌリンが多いというのが購入の決め手になりました。家族みんな生でスライスして食べるのが1番人気です。ゴマとフレックスシードパウダーとあえて食べるとシャキシャキ感を最大限に活かせる食べ方だと思います。リピート決定です。

15日に注文したのを、知り合いに配ったりして10キロ全部使ってしまったので…また注文しました！今度は、全部自宅用です。乾燥させて、粉にして保存しようと思います。お料理の主役にもなるけど、邪魔にならない味だから脇役にもとても重宝します。特にグラタンにハマってしまいました(笑)食べ過ぎには、注意しないとお腹グルグルなるけど…今度はお好み焼きにもしてみます。菊芋、奥深いです！！

初めて菊芋を食べました。 見た目は生姜っぽく、隙間の土を落とすのが結構大変ですが、炒めたり、煮たりして、ほぼ皮ごと頂いています。 食感と味は、ゴボウとジャガイモの中間という感じがしています。 食べきる前に芽が出たら、植えてみようと思います。

次で３回目の購入予定のものです。長年便秘で悩んでたのが嘘のように毎日快便です。そして、土臭くもなくとっても美味しいです！収穫できない時期もあるとの事でしたので乾燥させて保存食を作ったりしています。しかしながら生で食べるのが一番本当に美味しくて一生食べていたいくらいです。これからもよろしくお願いします

前回購入して大満足でしたのでリピートしました。今日届きました。大きさや状態は前回と変わらない感で良かったです。ただ、4月末ですので発芽や腐敗があるかもと思っていましたから、状態に満足しています。時期的に今回が最後かもしれませんが、次回もあると良いなあと思います。

これまであちこちから購入していますが、今回の赤キクイモは大きく揃っていて、今までで最高でした。 すりおろして食べるにはとても良いと思いました。また、購入したいですが、残っているかどうか？