とてもしゅわしゅわなシフォンケーキが焼けます
普通サイズも後から購入しましたが、トールのほうが売り物のように見映えが良いです
糖質を控えたいので初心者ですが色々試してみたレシピです
【プレーンシフォン17cmトール】
卵 5個
薄力粉 85g
きび砂糖 15g(全て卵白に入れる)
羅漢果 65g(卵黄へ入れる)
米油 40g
ぬるま湯 80g
【焼き方】
170℃35分で余熱
170℃で10分焼いて取り出して包丁で切れ込みを入れる
残り25分間は160℃に下げて焼く
途中焼けむら防止に回して前後を変える
この焼き方にしてからすごくふわふわしゅわしゅわになりました
砂糖を15gに抑えているので罪悪感なく食べてます
人にプレゼントしたらすごく喜ばれます