下茹での時のスジ独特の臭みもなく、とてもキレイなスジです。煮込みやカレー等、調理しても柔らかくプルプルで、本当に美味しいスジです。他店と比べものにならないですね。他店のスジは、臭みが強く不味いもう買いません。このスジ、本当に美味しいのでオススメです。カナダビーフさんのスジは、見つけると必ず大量買いします笑。今回は6袋(kg)。ストックしとかないと。いつ販売されるか…。以前の500gから1kgになり、使いやすくなりました。3袋から送料無料にしてもらいたいです。下茹で後に、串に刺しスジ焼き串にしてもとても美味しいですよ。冷めてもイケます笑。