そば打ち初心者です。欲しいなぁと家でつぶやいてから早2年。言い続けていたら家族が買ってくれました。条件として、定期的に使用すること。早速そば粉を購入してチャレンジしています。何度か使うと慣れてきて、美味しく作ることができました。他のものを使ったことがないので、なんとも言えませんが、初心者には十分で満足しています。強いて言うなら説明書を見る限りそば打ちの商品は使用後の管理などに気をつけなければいけないようで、しっかり乾かしてからしまっているのですが、板に大きなシミ(水に濡れたような)ができました。