ドルチェ(dolce)は、イタリア語で甘い、甘美な、優しい、柔らかいの意味である。また英語の「スイーツ」や日本語「甘味」と同様に甘いもの全般、デザートの意味もある。(Wikipediaより)
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実際、食べた時最初に感じたのは「甘い!」でした。
もちろん糖分ではありません(笑
ピカンテの塩気や辛みと比べると、とても円やかで柔らかいので、「甘い」という印象を受けたのです。
ピカンテを苦手な夫が「これなら食べられる」と言っていたので、塩気や青カビのピリッとした辛みが苦手な人は、ドルチェから試してみたらいいと思います。