千枚漬の気節が来たなあと注文しました。土井さんの千枚漬は初めていただきました。今までに食べた千枚漬の中では 味付けがしっかりしていて 昆布の風味がしないのがちょっと物足りない感じでしたが かぶはしっかりした厚みがあり 食べ応えがありました。しそ大根はしその香りが良く 壬生菜の漬物は生姜が効いていて美味しかったです。
ただ 白菜の漬物が 塩味がきつめで ちょっと京漬物のイメージと違うなあという感じでした。
その他のしば漬けやすぐきは前に注文したことがありますが 間違いなく美味しかったです。(^^)
お店によって 得意な漬物があると思いますが やはり土井さんはしば漬けは間違いないですね。
かぶやしその淡いピンクのお漬物は華やかで いろいろな味が楽しめるのは良いなと思いました。
京都で 漬物寿司を食べた事がありますが 塩味が強い物は 漬物寿司にすると美味しいです。
ラップに切った漬物をのせ す飯をのせラップをひねると簡単にできます。
あと お茶漬けも良いですよね(^^)