海老が大きいと食への幸せ感が上がります。パエリア、そのままハーブをたっぷり散らしてオリーブオイルで焼くのも美味しい。殻が柔らかいものは殻ごと食べれますが、殻が固いものもあり丸ごと噛めないのが残念。