最近、大手の焼肉屋さんでも出すようになってきたサムギョプサル。私も家でしたいと前から考えていたんですが、この微妙な厚みの肉は売っていません。(冷凍状態で約5ミリ~6ミリ)豚バラかたまり肉を買って自分で切るにも、この厚みには切れません。そこでこちらの商品を見つけて即購入!注文から到着まであまりに早かったので、到着した日にはあわててサンチユを買いに走りましたw 本場では長いまま焼いて、焼けたらはさみでチョキチョキ切って、生野菜にくるんでみそをつけて食べるんですが、うちでは焼きやすいように最初に5センチ~6cm程度に切ってから焼いています。家族があまりみそを好まないので、こってりタイプの焼肉のタレをつけて、野菜にくるんで食べています。油の多い部位ですが、野菜にくるんで食べることにより、あっさりと沢山食べられます。私のオススメは、こちらのショップで売っているサムギョプサル用の鉄板プレート(楕円形のもの)!!普通の卓上ガスコンロの上に置いて使用するものですが、油がどんどん流れていく上、普通の波型ホットプレートよりもカリッと美味しく焼きあがります!そして、おすすめの食べ方ですが、半解凍した肉をワインに一晩つけてから焼くというもの!現地の韓国スターに人気のお店に食べに行った時に知ったのですが、チェ・ジウさんの大好物ということで、あまりに美味しかったので教えてもらった方法です。ワインは赤でも白でもお好みで良く、安い物で十分です。焼いた時にワインの香りがほんのりしますがアルコール分は焼いてとんでしまうので、子供でも大丈夫です。あまり強火にせず、中火で表面をよく焼いて食べるのがおすすめ!ワインに漬け込む事により、カリッと焼いても肉が固くなく、旨味が増してさらに美味しいですよ~!