昔行き着けの酒屋さんで「ラムレーズン作るのにおすすめのラム酒ってあります?」と聞いたのがきっかけで知り、元々香りの良い酒が好きなので定番確定!
バニラの香りがフルーティーで、35度の割に辛さを感じにくいと思います。
私は、ロックで飲むのが基本として、製菓用以外に梅酒(2ボトルに対し梅1kg・氷砂糖500~1000g…3ヶ月程度で梅取り出しで、梅ジャムに転用・1年寝かせるとさらに美味です。)とか、簡易リキュール(1ボトルに対しドライフルーツ50~100g…5日もすれば使えます・フルーツはジャム転用か、アイスのトッピングにどうぞ)の素材にしてます。
キューバリブレに使うとかなり甘い口当たりになるのでご注意f^_^;
、フェリシティーさん安いので、6~12本まとめ買いがパターンなのでした。