商品パッケージには記載が無いのですが、原材料はオレンジ果皮と砂糖が使用されています。 香りがとても良いのですが、食感にばらつきがあり、とても硬く嚙みにくいこともあります。 ビスコッティに使用したところ、ものすごく硬くなって食べられなくなりました。パンやケーキでしたらいいのかも知れません。