生地は扱いやすいでした。 以前１袋求め、食感と香りがどんな感じだったのか？ 年齢と共に記憶が薄れて来ましたので確認の意味でリピートしました。 . 小麦の香りは強めでなく優しい印象があります。 プレーン生地とパウダー類を入れて膨らみの違いが はっきり出るだろうと予測して焼きました。 . プレーン生地はパウダーを入れた生地より２倍程窯伸び。 パウダーにはラズベリーを使用し ラズベリーの酸味の影響だったかは分かりませんが 窯伸びは弱かったために、 やはり粉本来の力を十分発揮するのはプレーン生地だと思えました。 . 粉の色は真っ白。 上記に少し記載している通り小麦の香りは強くなかったですが 弾力のある生地で美味しく頂けました。 窯伸びが今一つだったラズベリー入りは プレーン生地と分量と生地温度・発酵時間は同じ。 . 混ぜ込む材料によりこんなに違うのかと再確認も出来ました。 .

単品商品でタイトルの通り３袋目の使用となります。 ゆめちからストレートも産地別に他の粉もあり 時々しか使わない為に、どんな香りだったのか？ 忘れてしまう年齢。 . 主にゆめちからげんきを使っていて 粉としての扱いやすさは「げんき」と似ています。 ベタつき感もなく 発酵後も弾力且つハリのある生地になります。 . 弾力が強いだけあり、引きの強い食感かと勘違いしますが 口どけは良いです。 小麦の香りは優しいですが バターを油脂として使うのでとても相性が良く 焼成中は早く食べたいなぁ～と毎回思います。 . そして似たようなパンの画像ばかりで恐縮します。 ですがストレートの食パンが ゆめちからの風味が一番感じられると思えます。 . 二次発酵時間は従来より 若干短めにした方がオススメです。 型の８割程度だと綺麗な形に焼けます。 いつも忘れて蓋からこぼれてしまい 学習しない作者。 .

ここ何年かずっとこの粉を使ってます。 小麦の香りよく優しい味のパンが焼けます。

フワフワでモチモチの美味しいパンが焼けました。 粉の銘柄によって仕上がりが全然違うので面白いですね。 少しずつ買えて衛生的な250グラムの小袋は嬉しいです。

主にカンパーニュを作る時、ライ麦粉、全粒粉、ふすま粉、スペルト小麦粉等と共に使っています。 力も強いし、なんせもっちり！ オーバーナイトでしっとりもさせてますが最高です。 色々使いましたがもう他のには移れません。

ゆめちからストレートは別ページの粉も試しました。 こちらで最後。 . 焼成中、焼成後直後の小麦の香りが 若干弱めかなと最初感じましたが 冷めると小麦の香りが引き出され豊か。 . 生地は扱いやすいでした。 バターを油脂で使用し相性も抜群。 弾力がありその反面生地の引きは強めでなく 口どけが良く好きな食感でした。 . 冷めた時の小麦の香りで お腹も空いていないのに食パンを食べたいと食欲が出ます。 １袋250g入りなのでお試し的にも求めやすい。 . シンプルな食パンにとても合っている粉だと思いました。 画像を添付しています。 .

全くのしろうとですが自宅で安全で美味しい食パンを食べたくて、パン作り教室に通い、本を購入し、ネットを参考にして試行錯誤した結果、ゆめちからを使ったレシピ（湯種法）に落ち着きました。 色々なお店でゆめちからを購入してみましたが、同じゆめちからでも購入先によってパンの仕上がりにかなり差があることがわかりました。 今のところこのゆめちからが一番です。 翌日でもスライスするのが難しいほど、もっちりふわふわに仕上がります。

本来なら翌日届くはずが、地震で届かなかったのと、パン作りをする時間がなかったので、レビューが遅くなりました。 いつもゆめちからを使ってパンを焼くのですが、なかなか近くに売ってる所がないので、こちらで購入させていただきました。 やはり普通の強力粉と違い、1日2日経ってもまだもちもちフワフワで、とても美味しいです。 あまりに美味しいので他の粉を試すのを忘れてあっというまに半分以上は使ってしまいました。つぎは春よこいをためしてみます。 なくなったらまた注文させて頂きます。 隣町なのですぐ届くし、頼みやすいです。 またよろしくお願いします。。

初めての購入です。角食を焼きましたが、もっちりしっとりしててきめの細かいパンになり、小麦の香りもして美味しかったです。今までで一番好きな食感です。

これまで別の製菓材料のショップにて、ゆめちからを購入してたのですが、こちらの勝部農場さんのゆめちからは全くの別物でした。とても扱いやすく、できあがったパンはもっちりしていながらもふんわりしてて、すっかりお気に入りになりました。私は普段、ホシノ天然酵母を使ってパンを焼くのですが、ホシノとの相性も抜群です。これからも購入させて頂きたいと思います。

粉だけでこんなに違うとは思いませんでした。 友達が作ってもらったパンが美味しくて教えてもらいました。 ホームベーカリーで食パンを焼いて朝御飯にだしましたが子供達の食いつきが違いました。 いろいろなパンに挑戦して作ってみたいと思います。

こちらのショップでいろいろ購入していますが 名品（名粉？）にまた出会ってしまった！ 香りがよく、モッチモチの焼き上がりです。 ふだん粉を変えても気づかない夫でさえ 「うまい。生地がいつもと違う。俺でもわかる。」と喜んでいました。 ちょっと黄みがかった生地がまた食欲をそそります。 北海道産小麦のポテンシャル、すごい！

銀座の大人気パン屋さんで、ゆめちからの食パンを食べて美味しさに感動しました。 楽天で北海道産のゆめちからを見つけて思わずポチッ！ 我が家ではHBで焼くので、パン屋さんの湯捏ね製法の美味しさにはかないませんがシットリ、モチモチ感に大満足！ もうお店でパンを買う気になれないほど笑 北海道のめぐみさんでは色々な粉があるみたいで気になってます。

パンには北の香りとゆめちからからの粉に決めています。もっちりと香りの良いパンが作れます。

ゆめちからはパンがもっちりします、美味しいパンが焼けて満足してます。

前回の注文で母に使ってもらったら、ふっくらとしてきめ細やかですごく美味しかったと喜ばれました（ＨＢ使用）。 絶賛していたので、自分の分も買ってみました、使うのが楽しみです。

3回目のリピです。 生産者がハッキリしているので購入してます。 色んな粉を使い分けるゆとりがないので、この粉を使いこなすことに専念。 自家製酵母でのパン焼きが楽しくてしょうがないです。

国産超強力粉を試してみたく頼みました。食パンを目論んでいましたが、パイのデトランプに使えるかなと思って試してみました。 結構思い通りに扱え、普段使っている粉より扱いやすかったです。これなら食パンにも使ってみたいです。 追記 我が家は蕎麦を打つのですが、打ち粉にこれを渡してみたところ、不思議なほど長く繋がる蕎麦になりました。グルテンのおかげ！？

生産者がハッキリしているので2度目の購入。 正直、繊細な味覚を持っているわけではないのでこれ以外のゆきちからストレートとの違いはわかりません。 でも家族にはいつも「美味しい」と言ってもらえるのでそれで満足してます。

生産者がハッキリしているので購入してみました。 美味しいパンが焼けて大満足です。

リピートです。食パン、ベーグルにメインの粉として配合しています。 グルテンは強いのに締まりすぎてゴワゴワしない、風味も良いゆめちからだと思います。

この強力粉は国産小麦粉なので定期的にリピート注文しています。 ホームベーカリーでパンを焼いていますが美味しく頂いています。

妻が『パン作り』に夢中で、 朝食用の食パンをほぼ作っています。 その材料として「ゆめちから」が 最高の様子です。 度々購入させて頂いているのです！

使いきりタイプで本当に使いやすいです。こちらの他いろんな種類購入してみましたがどれもとても美味しく焼けました！

勝部農場さんのゆめちからの大ファンです。いろいろな小麦を試して見ましたが、ゆめちからが一番パンの膨らみが良く、とても美味しいパンに仕上がります。全粒粉を加え、週に二回のパン作りを楽しんでいます！

ホームベーカリーでパンを焼いていますが、ゆめちからストレートにより、 とても美味しく焼けるので今回が３回目のリピート購入です。

小麦の味が口の中に、長く残り、パンのみみがとても美味しかったです。 一番のお気に入りの小麦粉になりました。

ボリュームのあるフワフワのパンが焼けてお気に入り。ベーグルも良し食パンにしても良し！２．５キロがあると嬉しいなぁ～～

前回はブレンドを注文し今回はストレートを購入し早速食べてみました。 焼き上がりは大差ないが、日にちが経つにつれて粘りや感触に違いが出るように思われました・・・・・・個人的な意見 味については一緒に比べてないのでコメントは差し控えるが市販のパンより美味しい。