下の方が書かれていましたが、普通のふんわりスポンジケーキには向いていないかもしれません。粉自体も片栗粉を思わせるような質感です。とにかくしっとりに出来上がります。普通に焼いたスポンジもカステラのよう。ホットケーキのパサパサ感が苦手な方もこれで作ればきっと満足すると思います。どら焼きなどの和風菓子もいいかもしれません。粉の特性を活かせばかなり使える粉だと思います！

非常に扱いやすい薄力粉です。お店で使うパンケーキとモチモチ系ホットケーキに使用していますがとても気に入っています。低蛋白のスーパーバイオレットや特宝笠のようにはいきませんが、これはこれでしっとりとした国産小麦の良い性質を持った粉です。食べるお客さんと作る自分、ともに安心できる小麦粉と言えるでしょう。

この粉の大ファンです♪ 出会いは他店だったのですが大袋が欲しくて検索したら、このショップに出会いました。 ケーキはふっくら、クッキーはサクサクと万能だし価格も安いし超お気に入りです。 最初10kgを買おうと思ったけど何故か2.5kgを買った方が割安なんですよね。2.5kg入りの方が保存もラクなのでまとめて買いました。 今はこの粉で蒸しパン作りがマイブーム。しっとりもちもちで本当に美味しくできますよ！おすすめです♪

ネージュ以外にもファリーヌ他買いました。 スポンジ、パウンドケーキを同時にそれぞれの粉で作り試してみました。 国産小麦独特のしっとり感がすごくあります。 プロの方が使うと違うかもしれませんが、私はどのお粉もおいしく思いました。 パウンドなど副材料がたくさん入るものは、味の違いが大きくわかりませんでした。 色は少し濃いように思いましたが、他と比べないとわからない程度でした。

いつもスコーンやクッキーにはクーヘンを使用していたのですが、表示を 見てクーヘンは蛋白の量が中力粉に近いくらいだと気づき、こちらをブレンド してみました。 かなり、軽い食感になりスコーンなどは高さも出ますね。 口当たりやさしいものに仕上げたければ断然こちらですが、クーヘンや他の 全粒粉もブレンドしないと平坦な味になる気がします。

薄力粉は近所のスーパーでも国産のものが買えるので、特に気にしてなかったのですが、こんなに味が違うとは思いませんでした！！！ ますますお菓子作りが楽しくなりました。 今後リピします。

ファリーヌよりお安いのですが、区別がつかない位同じ感じでホットケーキもシフォンも、ふわふわに焼けます。これからずっとネージュにしようと思っています。

ドルチェを使用していましたｗ こちらに変えてみましたが、 どちらも同じくらいおいしいｗ 以前別のショップで、購入していましたが、 粉がサラサラではなく、あまりおいしくなかったので 購入しませんでしたが、今回こちらで購入し、 おいしかったですｗ でも、1番はフェリーヌですが、お財布と検討すると こちらかドルチェかな？

パン用の強力粉と一緒に薄力粉もまとめて購入しました。ふわふわケーキにはドルチェ、クッキーや粉料理にはネージュを使おうと両方購入してみました。こちらは膨らみを気にしないものに気軽に色々と使えていいです。粉に適当に水を加えてかきあげとか、ちぢみとかおいしくできました。

国産の粉でこんなにふわっふわに焼きあがるなんてびっくりです！ 以前に５種類ほどの粉でスポンジを焼く実験をしました。 同じ配合で同じ条件で（比重も生地温も） どれもそれぞれ特徴持って焼き上がりましたが 一番高さのあるスポンジが出来きたのがネージュでした。外国の粉よりも高さが出るとは思いませんでした。今度シフォンケーキを焼いてみたいと思います。 どこにでも売ってる粉ではないので、今回買うことができてとっても嬉しいです

ドルチェやクーヘンなども使ってみましたが、もうずっと、薄力粉はネージュです。使いやすさ、味、粉の質、すべて気に入っています。

美味しいです♪ お菓子作りに重宝してます。お手頃だし、道産小麦粉だから安心＆嬉し！

いつもはドルチェですが、試してみたくて買ってみました。 いつものパンケーキがもっちりしていて、粉の違いなのかとビックリしました。 ダマにもならないし、気に入りました。

お好み焼きやてんぷら、ホットケーキなどに使ってます。ホットケーキはモチモチに焼きあがります。

蛋白含有量が低いので、クッキーはケーキがさくさく、ふわふわにやけます。おすすめです♪

早速天ぷらを作ってみましたが、 テレビでやってた最初に卵水を作っておいて、 後から小麦粉を入れる方法でやってみたところ かなりさくさくに出来ました。 ２時間経った現在もさくさくしてるみたいです。 明日はどうなるか、期待してます。

もちろんおいしいくお菓子はできます。スポンジも技術があればふかふかにできます。

お安い。ほんとにお安い。 びっくりです。そしてキメの細かい粉で感激しました。 以前同じ商品を別のお店で購入していたのですが こちらの方がお安いので今後はこちらでリピートします。

多用途に使える薄力粉も国産にこだわってこれにしています ネージュって雪のように白いってことでしょうか

近くに製菓材料店があるのですが、こちらのショップは強力粉だけてなく、薄力粉も種類が豊富なので、製菓材料店にないネージュを注文しました。 以前ネージュでスコーンを焼き、その後クーヘンでも焼いたのですが、何かが違う…。フランクフルタークランツを作る時にスポンジをネージュで作ってみましたが、しっとりきめ細かく美味しかったです。 作るものによって粉を変えられるのがいいんだろうけど、冷蔵庫保存しているので、何種類も置けないし、何にでも使える粉は嬉しい限り。今のところ、ドルチェかネージュか…という感じです。

今まで使っていたのはスーパーバイオレット。ネージュでシフォンケーキを作ってみました。いつもより少し膨らみが良く、焼き縮みも少なかったので「おっ！」って思いました。国産の小麦粉は「おたかくて～」っと言うイメージで、とりあえず頻繁に使う強力粉の方を国産でっと思いおととしあたりから国産に切り替えていたのですが、薄力粉も以外に手の届く範囲なのでもこれからは国産の物を続けて行こうと思います。

毎朝、ネージュでソーダブレッドを焼いていました。 何度も食べているうちに、 なんともいえない小麦の甘い風味が分かるようになり それ以来、朝食が楽しみで仕方ありません。 今はクーヘンを試していますが 次の機会にはまたネージュを購入してみようかと思っています。 ドルチェのようなサラサラした感じは無いので 粉は少し扱いにくいです。 ですが、ソーダブレッドをおいしく作りたいなら、 それを差し引いても ネージュやクーヘンが断然オススメだと思います。

この粉でシフォン焼いています。しっとり感があるので、普通のスーパーのコムギコには戻れません。人にあげると、しっとりに驚かれます。決まって「粉がいいのよ」と答えます。強力粉は早くから国産と考えていましたが、薄力粉にも色々国産に種類があるのをこちらで知りました。普通に料理するにしろ、ありがたいと思います。

創業以来こちらの粉を使用しています！ 使いやすく美味しく仕上がるので 今後も利用していきます。

輸入小麦は少し不安なので 安心の国産小麦を探しておりました。まだ 使ってはおりませんが 早速 お菓子作りに使いたいと思います。

スポンジケーキに使いました。 とってもきれいに焼けて、生地の感じもふわふわでした！！

シフォンケーキやホットケーキに利用しています。国産なので安心です。

薄力粉の食べ比べ用に購入。カップケーキ、スポンジケーキを作りました。ドルチェよりも軽くふわふわに感じました。

なかなかいいお味！外国産の小麦粉より、なんでもしっとり仕上がります！