8年前に100gのボトルで購入し、春先は問題なかったのですが、夏場に失敗が多くなることから他社に変更。昨年夏前に初回限定品で試した結果、牛乳をペットボトルごと加熱するという方法でうまく行ったので、今回追加で購入してみました。
たまに分離することもありますが、少し加温すると成功したりもしますが、やはり他社に比べて安定度では今ひとつ。ただ、菌の種類が多いのも魅力なので、今後も使い道を分けながらリピートしようと思います。1包1リットル分なのもうちの使い方としては勝手が良いです。毎週1-2回作っています。株分けは一切していません。
水切りヨーグルト、カッテージチーズやドレッシングなどに使用していますが、結構緩めなので、ブルーチーズのドレッシングに合うと思います。くせは特に感じません。