もち米は「ゴールデンフェニックス」と決めています。今まではベトナム食材専門で支払い方法は代引きだけというマイナーな店で買っていましたが閉店したので、今回はバスマティ米でお世話になっている神蔵屋さんに注文しました。米屋さんなので米に米以外の臭気がついていないことと商品の回転が良いことが気に入っています。このもち米は日本産のもち米よりも腹持ちが軽いことと、食べたくなった時にササッと軽くすすいで電気炊飯器の「おこわ」モード等に合わせて水加減し、即スイッチオンで炊くことができます。電気炊飯器の「おかゆモード」で、野菜などと一緒に釜に投入して炊いたりしますが粳米と違ってトロミが出て美味です。(普通に粳米のご飯はパサパサのバスマティライスが好きですが。。。)