業務用と言うだけあって大量です。ガッチリ固まっているのを半解凍にして使いやすい量に小分けして再冷凍。手間はかかりますが大粒でしっかりしたものが殆どです。早速酒蒸しに塩コショウで頂きます。楽しみ！！