玄米菜食に切り替えたのでそのための自家製パンを作るため玄米粉などと一緒に購入。ドライイーストの違いはよくわからなかったので、レビューを参考に購入しました。サフインスタントイースト（赤）はフランスのサフ社のドライイーストで、日本のパン屋さんでも一番多く使用されており、イーストのにおいが気にならないというので人気があるそうです。赤はフランスパンなど低糖のパンや食パンにむき、500ｇ735円は一番お安く買えたのではと思います。まだ使っていないのでとりあえず★４つ。