適度に柔らかく、脂身も適度で高齢者の集まりでとても好評でした。ひとつ残念なのは、一枚ずつのお肉が大きすぎて、それを切り分けるのに手間がかかったことと、箱の中身の詰め方にもう少し工夫が欲しいことでした。（見た目を美しく）