私は愛媛で無農薬。無化学肥料でみかんを栽培、加工、販売をしているのですが、以前他社から購入したキューバ産の有機ＪＡＳ認定砂糖があまりにも精製度が低く、ジャムに使用した際に黒い粒々が入ってしまったり、色が悪くなったり、みかんの味を邪魔したりと非常に厳しい状態でした。 そんな訳で、今回はブラジル産の有機砂糖を試そうとこちらのスローフーズ様で購入させていただいたのですが、袋を開封してかなりビックリしました。 黒く焦げた様な不純物は全く見当たらず、色もかなり白く、かなりグラニュー糖に近い状態の品物でした。 これならイイ感じのジャムが作れそうですので、これから検討をしている人にはぜひおススメします。