プロの料理人が教える、要所、要領を押さえた、簡単レシピ本になっています。 もし可能なら、著者が配信している「料理のほそ道」も併せて見ると、随所に食材の下処理も参考になるので「何度かレシピ通りに作ったのに、余り美味しくなかった」や「パサつく、汁っ気が期待値でない」「それそのものとなる調理器具や調味料がない」の解消にもなると思います。 レシピ部分ではない、最後の方のお弁当自撮り日記は、ほのぼのとして楽しく読めました(^_^)

笠原さん、ずっとお弁当作られてるって知って購入した一冊。 レシピだけでなく、コラムなどもあり楽しい。