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![ピッツァナポレターナS．T．G． ピッツァ職人の技術と知識ピッツェリアの料理 [ 牧島昭成 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/1778/9784388061778.jpg?_ex=288x288)
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52024/12/30388314さん女性40代ピザを作りたい人は買った方がいい！ナポリピザ練習中です！ 中は写真も多く、参考になります。一番良かったのはDVDです。 最近はユーチューブで何でも見れる時代ですが、久々に買ったhowto本、買ってよかったです。自分用注文日：2024/12/10- 52015/12/29黒猫ニャー君さん女性50代ピッツァナポリターナS.T.G牧島昭成ちょっと高いですが、 内容が良かったﾃﾞｯｽ(^O^) ・ 読んでいて、 見ていて、 楽しめました。 ・ 細かくて分かりやすかった。 ・ ・ 石窯がほくなるじょ~~~(^O^) ・ ･･･････････････････････････････････････････ ・ 285（ニャ~ゴの)防人の、よか男様 いつも名前添えありがとうございます(((^^;) 嬉しいニャーゴォオオ byニャー君自分用注文日：2015/12/0517人が参考になったと回答
- 52014/08/01vespa0613さん女性30代とても美味しい生地が作れました！なかなか生地が発酵しなくて膨らまなかったのですがお蔭でとてもきれいに生地が発酵してくれました！といってもまだまだですが^^;具体的に書かれていてとても分かりやすく奥の深い本でおもしろいです。とてもﾋﾟｻﾞ作りにハマってます。早く手帳のように折り曲げられるくらいの生地を習得したいです。 その他にもﾋﾟｻﾞの歴史、豆知識や窯の作り方や道具、窯レシピ、バジルやモッツアレラなど食材の使用法などなど掲載されてます。本が面白くＤＶＤまでいってませんのでＤＶＤは分かりませんが、これだけ本が面白ければＤＶＤは期待できそうです♪楽しみです趣味｜自分用｜はじめて注文日：2014/07/252人が参考になったと回答