ホームベーカリーを使っていますが、何か本を見てみたいなぁ、と思って、レビューを見て評判が良かったこの本を買ってみました。 塩やイーストの量で、0.1g単位が出てくるレシピが多いです。それが美味しいポイントらしいのですが･･･。現在まだ、0.1g単位で量れるスケールを持っていないので、結局「なんちゃって」でやってしまってるんですが（爆） でも、0.1g単位が出てこないレシピもあります。 次は、デジタルスケールを買わないと･･･(^ ^; この本を見て作ったら、主人と子供が「今日のパン美味しいね」と言いましたよ。