マクロビオティックの大家、久司先生のレシピ。 四季の、朝昼晩のレシピ集です。 優しい味のメニューが多いです。写真も綺麗。 食材についても詳しく記載されていて、この一冊でかなり知識を得られます。

マクロビオティックに興味があった訳ではなく、 夫の尿酸値が高かったので野菜料理の本を‥ と思って買いました。 「菜々ごはん」とかとも迷いましたが他店のレビューを色々読んでこちらに決定。 著者はマクロビオティックの第一人者の方です。 と言っても私はあまり興味がなかったので前書きのマクロビオティックのすすめという説明はちょっと？？な部分もありました。 でも写真が綺麗で、お店に行って食べてみたい！とかなり思いました。 一品一品の料理の行程は普通の料理と変わらない手間で出来るかんじがしますが 本のカットの通り全品美しく作るとなると厳しいかも‥？ 「セイタン」など縁のない者には謎な食材(食材の説明も記載有)も出てきますが マクロビオティックをしないものにはやっぱり使える部分はかなり少なくなるけど盛り付け方など一般的な料理にも参考になる部分はあったと思います。 後、価格の割にハードカバーとは呼べないけどしっかりした造りになっていたのが良かったです。 マクロビオティックされる方には勿論オススメです。 写真はレタスの酢味噌和えの盛り付けを真似したキャベツの酢味噌和えです

玄米食や食育がブームな中、かなり前からこの手の事を提唱されていた久司先生。 かなりご高齢になられた今、もう少し時代が早く追いついていればもっと多くの人に伝えてもらえたかも・・・

かなりお勧めです。ただし、手のかかるものが多いので、料理が好きなマクロビ実践者には面白い本だと思います。

マクロビお料理教室の先生から薦められて購入しました。一見難しそうに見えるけれど、とてもシンプルで作りやすいです♪しかもおいしい！！ 理論もわかりやすく、簡潔に書かれているし、マクロビ初心者にも、上級者にも使いやすい本だと思います。

健康おたくにはまるきっかけとなった一冊。 食べることの大切さを考えました。

知り合いが癌になってしまい、治療になる様なものをインターネットで探していた所【クシマクロビオティック】と言うものを知りました。きっとこれを実行して行けば元気になれる様な気がして本も購入してみました。ちょっと手間がかかりそうですが、出来るだけ実行してみようと思っております。

少し上級者向けでしょうか。でも季節に合わせたレシピがのっているので参考にはなると思います。

見ているだけで健康になりそうなレシピです。 ただ、ちょっと上級者向けですね。初心者向けでないという点で星をひとつ減らしました。 指定の材料を調達するのにちょっと大変かも。 ということで、我が家ではもっぱら読書用として楽しんでいます。

友人が貸してくれたのをきっかけに購入しました。 どれも美味しそうで、見ているだけでも楽しいです。季節に合わせてあるので、普通の料理本のように活用できます。

健康食って、なんか物足らないんじゃ・・・という不安は解消。おしゃれで、おいしい、さらに身体にいいマクロビ生活のバイブルです。 継続は力なり。