2024年6月5日 4:37 ご注文分 注文番号: 213310-20240605-0220015687 商品受け取りました。 迅速な対応ありがとうございました。

試しに肉まんを作ってみました。包み方は練習が必要ですが、意外と簡単です。時々読み返しては、次は何に挑戦しようか考えるのが楽しいです。

美味しそうな写真満載で作る意欲が湧く本です。聞いたことも見たこともない料理もいっぱいで見ているだけでも楽しく、手順の写真も多いので助かります。シューマイを作ってみましたが、皮を作るのがこんなに簡単だったなんて。ちょっとイビツではありましたが、皮作りはとても楽しかったです。

タイトルの通り、餃子やワンタン、麺類など小麦粉を主体とした中華料理の基礎がわかりやすい写真入り（要所要所だけでなく、制作手順を膨大な連続写真で追ってる！）で紹介されているレシピ本です。 前に料理教室で餃子の皮の作り方を習ったことがあるかな、という程度の私でもそれなりに作れたけど、熟練の技が要るレシピもあり、どちらかといえばマジで作る気のある人、根気のある人向けという気がします。 手順自体は本当に簡単だし、紹介されてる餡がほんっとにおいしい。日本の麺類とちがって生地を寝かせる時間が短いので（長くて２時間くらい）これを手早く作れるようになればかなり鼻を高くできそうだと思って頑張ってます（笑） ちなみに、本文でウー・ウェンさんが着ておられるチャイナ服が豪華なので、そちらの柄を見るだけでも眼福。二度ならず三度おいしい本でした。

とっても美味しそうな、北京小麦料理です。 でも、これは、料理が得意な人用の本のようです。 わたしは、１７年も専業主婦してるのに、料理は得意でないから、見てるだけで終わりそうだなぁと思ってしまいました。 中身はとっても詳しく、写真で表してあり、作ろうという気力があれば、うまく作れそうな気がします。

餃子、肉まん、焼売などは作っていたのですが より美味しくならないかなと購入しました 作り方が細かい写真で説明されているのでわかりやすいですね 中の餡もシンプルで作りやすいです 肉まんは家族に高評価でした 水餃子もツルンとなめらかに美味しくできました オススメです

携帯でクックナンチャラもお手軽だが、アナログな本が一番良いと思う。 しかもこちらの本は写真が半端なく多い。 ワンタンの皮の包みかたにしても、餃子の皮を作るにせよ写真と解説文の両方で教えてくれる。 ウー・ウェンさんファン、中華が好きな方、手作りを家族に食べさせたい方、餃子の皮を買っても使う前にカビをはやす方(そんな人は余り居ないか)には持ってこい！ ○○式ダイエットや、カフェ風何とかよりもよっぽど見ていて楽しい。 今まで製菓、料理本など色々買ったり、見たりしてきたが、ダントツの写真の多さ。 包丁を持ち始めた初心者には厳しいかも分からないが、やる気が有れば絶対に作れないこともない。そんな思いになる本だ。材料も手軽に有るもので本格中華が作れる筈。 我が家には常備だが胡麻油、オイスターソース、ドライイースト位かな。追加で用意するとしたら。 取り敢えず、パオズを作ってみたが、早く次何か作りたいとワクワクさせてくれる料理本だ。

本屋で立ち読み…図書館で借り出し…もいいけれど 良い本は手元においてヒマな時や思い立ったら直ぐ読みたいので♪

過去2年間ほど中国での駐在員生活があります。 その時は毎日が中国料理で日本食が恋しい日々でした。 今では日本に戻り日本食を当たり前に食べていますが ふっ、とした時に中国料理を食べたい！！！という欲求に 勝てず、たまーに家でも作っています。 そんな時、小麦料理のレシピだけ覚えていないことに気付き 今更それだけを国際電話で聞くのもおかしいし…。 でも良い本発見です！まったく同じ小麦料理が満載☆ 現地では皆、目分量なんで聞いてもあんまりわかんない。 しかし、この本にはちゃんと1回あたりの使用量もわかりやすく記載されていて助かります。 饅頭や麻花など食べたかった懐かしい味が再現出来そうです。 焼き餃子も大好きですが中国で過ごしてからは水餃子が大好きに♪ この本でまた中国常菜料理を再開します（笑）

北京で暮らしてた頃に毎日のように食べていた小麦粉料理が懐かしくなって、購入してみました。…こんなに、北京の屋台で食べていたものが載っている本は、他にないです。日本では身近で売られていないので、自分で作る以外に食べる方法がないので、この本は本当に最高です。 花巻の作り方に感心したり、饅頭は毎日食べていたので、本当に懐かしいです。 そして、どれをとっても美味しい。めちゃくちゃお気に入りの１冊です。

知り合いの手作り麺に感動して自分も挑戦。さっそく作ってみましたがとてもおいしくできました。何度も試されているレシピらしく水加減や強力粉、薄力粉などの分量も安定しているようです。

小麦粉を使った麺や包のレシピと、その行程写真が判り易く載っています。 特にギョウザの皮や花巻といった、普段自分で作れると嬉しいレシピもあり、実際今まで何度も作っていますし、失敗無くとても美味しいです。 パン作りをしている人なら材料が身近にあるはずなので面倒無く作れると思います。 ただ、中の具は日本風ではないので、日本風のポピュラーな味付けはネットで調べています。

過程でできる範囲の小麦料理がたくさん掲載されています。 毎週ひとつずつつくって楽しんでいます。 始めはなかなか麺をうまくこねることができませんでしたが、続けていくうちに上達してくるのも楽しみの一つです。 新しい趣味が欲しいと思っている方におすすめです。

ウー・ウェン先生の肉まんの作り方をTVで観て、自作したところ思いのほか易しく、そして出来立ての美味しさに感動して、餃子や焼売も手作りしたいと思いこの本を購入しました。 まずレシピの豊富なことと、写真の多さにびっくりしましたが、プロセスが分かりやすく、シンプルな材料で美味しくできるものばかり。あと、作り方に無駄がないというか、不思議と作業台や手がよごれないのが嬉しいです。(菜箸で混ぜるから粉とか餡が手についたり飛び散ったりが少ないです) まだまだ試していないレシピ、食べてみたことないけど美味しそうだなと思えるレシピが沢山あります。今度のお昼は何を作ろうかなーとわくわくさせてくれる、素敵な本ですね。

楽しく読めました。簡単に出来そうな物もあり、作ってみました。

餃子の皮の手作りから始まり、最近は肉まんをよく作るようになりました。 粉モノの点心や麺を基本からちゃんと学びたいという自分にぴったりの本でした。 一つ一つの作業がかなーり詳しく載っています。 それでいて、基本の混ぜる、捏ねるなどを習得すれば、応用でいろいろ作れるようになる本で、本全体での技術習得の流れもすごくわかりやすいです。 子供が小さくて料理教室にいけないので、これを見ながら、いろいろ作ってみようと思います。

早速、水餃子を作りました。 生地作りは思った以上に、簡単でした。 ただ、伸ばし方がまだ下手なので厚みがあることと、市販の皮に比べて水分が多いために、上手くヒダを寄せることができませんでした。 何度か作っているうちに、徐々に皮の伸ばし方も上手になるんだろうと思います。 茹でてみると、モチモチプルルンの食感で、とっても美味しかったです。 写真がもう少し大きいと良いなと思うのと、写真に番号がないので、どの説明をしているのか分かりにくいところがありました。

料理好きな夫にいろいろ作ってもらおうとたくらみ、買ってみました。 ウーさんのチャーシューは本当においしくてファンなので、粉ものも間違いないかと。 まだ挑戦してないのですが、情報量はさすがです。 ただ、普通の焼き餃子のレシピは載っていませんのでお間違いなく・・。 他の方のレビューではとても好評だったのも購入の決め手でした！

「自分で麺から作りたい」「餃子の皮からつくりたい」という方には是非オススメ。小麦粉からこんなに色んな種類の麺等が打てるのか！！とビックリするほどの手打ち麺レシピがのっています。しかも、特別な材料はほとんど使っていなく、基本的に小麦粉とどこの家庭にでもある材料をもとに作れるレシピばかり。また、一見難しそうに見える「手打ち麺」ですが、麺を打ったことが無い人でも絶対にわかる、というくらいに豊富な画像。久しぶりに「これは買ってよかった！！」と心底思える本でした。

これは楽しい！ 私は粉物が大好きなのですが、お菓子、パン、うどん等一通り作る方には本当に参考になるし役に立つと思いますが、全く粉物が初めての人には難しく感じるかもしれません。 普段から粉物が好きな人には本当にお勧めです。 見ていて本当に楽しく、すぐにでも作りたくなってしまうレシピがたくさん載っています。 この価格でこの内容は本当に優れた本だと思います。

とにかくたくさんの種類のレシピが載っていて見ているだけでも楽しいです。餃子の包み方パラパラまんが（写真）もあって、面白いです。（私には）包み方がよくわかりました。解説の写真がやたら多いため、１枚１枚が小さいサイズになっているのが残念。大事なところの写真だけにして大きいサイズでのせてくれた方がわかりやすくなるのにな。手順も１→２方式ではなく、文章の羅列なので、合理的ではないのが気になるけれど。それでも、内容が良いので★★★★★。価格以上の満足本です。

粉料理の本を探して、これを見つけました。 皆さんが言う通り、写真と細かな解説付きで非常に解り易く、掲載メニューも豊富で、良い買い物でした。 まだ、2メニューのみしか作っていませんが、めちゃくちゃ美味しかった。じゃんじゃん活用したいと思います。

北京で生活していたことがあるので、あの時食べた物を再現できたら…と思い、購入しました。写真が多く、微妙な加減などは分かりやすいと思いますが、めんどくさがり屋さんには無理だと思います。

ちょっと高いかなと思いましたが届いた本の厚さと大きさにビックリ。奥付をみたら13刷とありました。ネット上の様々なレシピで餃子の皮を作っても、なかなかうまくいかず購入しました。粉と水を混ぜるプロセスが大変細かく説明されているのが良かったです。全部のレシピ作るかどうかは微妙なので★-１。

花巻を作ってみました。打ち粉の仕方から成型まで細かく各手順の写真が載っているので、初めてにしては上出来だったと思います。写真と手順の説明文に番号をふってもらえればもっとわかりやすかったのですが。

別のお料理本でウーさんの水餃子が載ってて、初めて手作り水餃子を作って美味しかったので、レビューが良かったこの本を買ってみました。もともとパン作りはしていたので、手捏ねは得意といえば得意。材料も小麦粉と水だけでとてもシンプルなのも作りやすいですね。まだ水餃子しか作っていませんが、北京のいろんな小麦粉料理に挑戦したいです。本のページ数が多くてページが外れてしまった箇所があるので、☆一つ減らしました。

小麦粉って奥が深いと実感できる本です。写真付きで手順が詳しく書いてあるので作ってみようと思える本です。

本当にたくさんの小麦粉料理のレシピが載っています 作業過程の写真も詳しく、作ってみようと思わせてくれる貴重な本で、届いてすぐマントウを作ってみました お気に入りの１冊で活用しています

コレずーーーっと欲しいと思っていた１冊。 やっと買いました。 届いたばかりでまだ何も作っていないのだけど 何から挑戦しようかと目移りしちゃってます。 もっのすごいおいしそうなものばかり！ さてと･･･何からはじめようかな～。