夏野菜をサッと塩揉みしてこのポン酢をたらすと、 とても上品な浅漬けに仕上がります。 焼茄子やお肉の炒め物にも合います。 これからはお鍋の季節。 水炊きやしゃぶしゃぶに活躍しそうです。