中を開けたら手書きメッセージに保証書シールが入っていてビックリ!
ネット注文は保証書に日付が無いのが当たり前で、いつもは購入した日付とサイトを説明書に勝手に書いておりました。
わざわざ書いて下さってるのは初めての事で、その対応にグッときました。
先ずは一晩浸水した大豆で豆乳とおからを作り、豆乳は坦々スープに入れ、おからはレシピ集にあったおからのポテサラ風を作りました。
おからをポテサラにするのは初めてだけど、臭みもなく舌触りも良く、なんといってもジャガイモの下ごしらえをしなくて良い楽さ!
次は大豆を浸水せずに豆乳を作ってみました。
乾燥状態はかなり固い大豆。
大丈夫かな?と不安になりつつスイッチオン。
浸水大豆と変わらぬ時間で無事に出来上がったのでした。
凄い凄い!と思わず拍手しちゃいました。
レシピにある通り、乾燥のままの方がおからが多くて豆乳が少なくできたので、浸水した方が良いのかも。
味の違いは感じませんでした。
レシピ集のガパオライスとバナナケーキも作りました。
どちらも本当に美味しかった!
特にバナナケーキはハイカカオチョコにクルミも追加し、粉類を使ってないとは思えないほどシットリ美味しかったー
NO.1は海老のビスク。
オキアミで作ってみたけどお店の味!
海老をソテーしてパスタに絡めたら、ランチに2000円で出せるって子供達の感想。
ビスク作ろうと思ったら凄い手間と時間がかかるのでめちゃ嬉しい!
ビスク作りの残りのトマト缶1/2でレシピのトマトソースを半量で作りました。
こちらはピザトーストとナポリタンに!
最後にカボチャポタージュ。
コンソメを入れないレシピだったのでサッパリ系スープですが、これはこれでアリ。
因みにストウブ愛用者なので、エダジュンさんレシピ信用してるし大好きです!
お手入れですが、水を入れて攪拌するだけだとビスクやポタージュは汚れが落ちにくく、スポンジでソロリソロリと追加で洗いました。
底の角が角張ってるので、どうしても汚れがたまる上に落としにくい。
例えばボウルの底のように丸みがあったらなぁと思いました。
音も静かではないけど許容範囲です。
今度はニガリを買ってきて、自家製豆腐作りにチャレンジしてみます!