使い方は、簡単でした。 早速、豚肉の塩麹漬けを焼いて美味しくいただきました。脂が、落ちてヘルシーです。脂が落ちてもパサついたりせず、柔らかくて、美味しかったです。レシピ本があるので、これから、いろいろな美味しいものを作る楽しみができました。