総ステンレスでメンテが楽なグローバルは、文化、牛刀、小出刃の3本を長年愛用していますが、よくよく考えると野菜を切ることが一番多いのに菜切りを持っていない!ということに気がつきマラソン期間中にポチッとしました。ああ、どうしてもっと早く買わなかったのだろう。玉ねぎもキャベツもトマトもサクサクでノーストレス。購入後ケースに「かぼちゃは切らないでください」という注意書きを発見してがっかりしましたが、スパッと切ってくれました。私の使用しているグローバルたちに刃こぼれはこれまで一度もありませんが、気にされる方は自己責任で。主婦歴30年にして野菜を切るのがとっても楽しい今日この頃です。