テレビでヌクナムが紹介されているのを見て購入。テレビでは揚げ手羽先、味噌汁、和え物などに使われており、醤油の代わりに何にでも使える万能調味料らしかったので、早速やってみましたが、量の加減が難しい！味噌汁は変わった味になってしまいましたが、2回目はまあマシになり、3回目でなかなかの味に。和え物はヌクマムだけだとしょっぱくてイマイチでしたが、三杯酢風に酢と砂糖を混ぜたら良い感じに味付けできました。せっかく購入したので何かとヌクナムを入れて試して行きたいです。

とても美味しいヌクマムです。 ポリ容器で熟成させるメーカーが多い中、伝統的な木樽でじっくり時間をかけて熟成されているとのこと。 いわば上等の杉樽醤油です。 なるほど、美味しいのも納得ですね！

ペットボトルの魚醤が大半となった今、貴重なガラス瓶入りです！ やはりガラス瓶入りが一番ですね。 何より味が良いし、安心感もあるので本当にありがたいです。 量もたっぷりなので、暑くなる今からの季節にどんどん使って楽しめます。 またリピします！

「そのうち使うだろう」と思って買った、魚醤、ニョクマム、ナンプラーの中の一つ(^_^;) 気づいたら購入後四ヶ月目にやっと使う事になりました(^_^;) 開封したその時点で独特の風味が香り立ちました。 早速、いんげんと厚切りベーコンでパスタを。 味付けは、パスタ麺茹でる時の海塩と具と絡めて炒める時の昆布(出汁)、オリーブオイル、バター、ニョクマムだけという簡素なもの。 簡素な方が味がわかり易ですしね(^_^) 最後にたらりと大さじ一杯程度かけてパスタに絡めただけ。 でも、香り立つんです。 塩以外は、バター、オリーブオイル、昆布という隠し味揃いなんですが、良い感じで東南アジアンな味に仕上がりました。 アタリですね!(^o^)!

とてもいいしょうひんです。ベトナム製は最高だよ！