市販の明太子やたらこって後口にクセのある
甘みが残る。
あれって化学調味料なんですよね。
それが苦手で無添加の明太子を探し回ったのは
20年以上前でした。
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辿り着いたのが九州のショップさん。
おだしなどで有名なあのお店の無添加明太子です。
でも美味しくなかった。
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以降は、あきらめモードになりつつもいくつか
お味見してなるべく自然に近い風味のものを
選んでいました。
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で……、夏頃こちらのショップさんを発見。
物産展クーポンも出ており、即ポチしました。
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……………前置きが長くなりましたが、
出会えてよかった。
クセなくアクなく自然な味の明太子はほんとに
美味しいです。
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夫が「うめぇ、旨すぎる」といいながら
ごはんをパクついてました(^^)
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そのままいただくと少ししょっぱめ。
でもごはんといただくと薄味に感じます。
つまみにもおかずにもいい塩梅だなと思います。
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画像添付しました。
小分けにしたときのものです。
写真撮るの下手くそですみません(汗
着色料が入ってないので色味は地味です。