この鯛塩なんですが・・・わて、前から思ってるんだけど、鯛飯とかの鯛を使った料理を作る際、ストックしてある鯛のアラで、鯛の風味と旨味の濃い出汁をとって使うんやけど、釣りにしょっちゅう行くからって、鯛のアラがいつでもたくさんストックしておけるわけじゃないし、偶に思ったほど濃いい鯛出汁が取れない事もあって・・・。(>_<)
そういうときの為に、鯛の風味と旨味の濃い味付けを確実にしたくて、鯛の粉末出汁が欲しくて仕方が無いんやけど・・・。
実際探してみると売ってるショップは幾つか有るんやけど、無添加の間違いなく絶対良さそうなやつに限っって、送料別で、しかも出汁より送料の方がめちゃくちゃ高かったりしてwww
てことで・・・送料無料のお手軽価格という事で、今一外れでもまあ諦め付くし、この☆てんぷらや、サラダ、冷ややっこなど料理にかけたり、食卓塩みたいにも使えて、そうめんつゆとか、炊き込みご飯とかの調味料としても使える#真鯛のだし塩☆を購入してみました。
実際に味見してみた感想は、そのまま少し舐めて見ると、やっぱり味の素みたいな、わての嫌いな体に悪そうな添加物の味は完璧にしますねwww
そんななのでメインに使うにはどうかと思いますが、補助的に使うには色々重宝しそうだし、鯛飯を作る際にも、食塩の代わりに入れて見ましたが、まあ少しは風味と旨味を補えたかなとは思います。
ていうか・・・商品ページの中身のUP写真の見た目からも分かる通り、白いのが塩と、添加物?で、黒っぽいのが乾燥わかめや乾燥昆布などを細かくしたもの、そして黄色っぽいのが鯛だと思いますが、鯛の粉末の量もそれほど入っているわけではないので、少し昆布と鯛の風味がする塩!!!・・・という感じかな?(^o^)