大変美味しく頂きました。
まず、えび塩とんこつですが、実にあっさりしていて、えび出汁が余り利いていなくてクセのない食べやすいモノでした。敢えて述べるなら麺が細麺ストレートが合うかな?と
次にえび味噌ラーメンですが、コチラは全く別物でえび出汁と味噌が利いた大変クセの強いモノでした。麺も付いて来た中太を茹でる前にもみこんで縮れ麺にしたら、バッチリマッチングしました。特に七味唐辛子で辛味をプラスしたら更に美味く成りました。
最後に個人の好みですがサッポロ味噌ラーメンの様にもやしなど野菜を炒めエビ味噌スープで少し煮て麺にかけたらもっと美味く成ったかなと思いました。エビ・カニ甲殻類が好きな人にはオススメの一幻ラーメンでした。