コチラのお店ではいつもウコンを購入しています。
で、ウコンを購入するときに他のものもちょいちょい試しています。
今回はしじみ。
しじみはその含まれるオルニチンが肝臓に良いので、毎晩飲まずにはいられない私には最適と試すことにしました。
冷凍すると、オルニチンが8倍にもなるそうですが、乾燥させるとどうなるのか残念ながら調べてもあまり出て来ません。でも、見切り発車で購入です。
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美味しいです。臭いという話も有りましたが、そんなことは無いような。。。でも炊き込みをしてことが無いから、そうするとどうなるのかは不明。
自宅では夜は飲むので、お米は食べないようにしています。
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頂いた方法。
1. そのままお酒のアテにする(Good)
2. お味噌汁の出汁として入れてしまう(Good)
3. キャベツをちぎって、塩昆布と胡麻油をかけて頂くというのは有名だと思いますが、そこに更にしじみを加える(とってもGood)
4. 胡麻油で炒めてアーリオ・オーリオみたいにパスタに絡める(普通にGood)
です。