以前、クリスマスでイチボステーキを注文しました。勿論、家族全員美味しいを頂いたので、信頼できると思い、今回は赤身の好きな弟の誕生日ということで、こちらを注文しました。普段はドライな弟も良いサシだと喜んでいました。焼くとパサパサどころか「本当に赤身！？」と驚くほど簡単に嚙み切れる柔らかさと脂の甘み、満足した弟の顔は今でも忘れられない良い思い出になりました。