大寒たまごを初めて購入しました。
一年でも一番寒いとされる頃、1月20日前後に生まれたたまごとの事。産卵数が少なく貴重で栄養価が高いのだそうです。
大寒のたまごを食べるとその1年が健康で過ごせる。また風水では金運が上昇する。らしい!?
1年に1度の縁起物にあやかりました(*^_^*)
早速、卵かけごはんでいただきました。黄身がぷっくりしていて新鮮!
そのままでももちろん美味しいですが、たくさんあるので、最近流行りの冷凍卵をやってみようと…。
解凍すると白身は元通りになり、黄身はまん丸もっちりになって旨味が増すのだそうですよ~楽しみ(^^)
大寒たまごはお気に入り様も多店舗さんにて購入されておりました。
私は、恥ずかしながら半世紀生きてきて、今まで知らなかったのですが、、、幸せを願いながら大事にいただこうと思います♪