我が家ではかなり重宝しています。料理に使うときって、1個のショウガを買ってきても半分余ってそのまま干からびて・・・と毎回無駄にしていました。でもこれならショウガをする手間もかからず便利なんです!すぐに溶ける細かい粉末なので、醤油に溶いてお肉をつけて揉むだけでから揚げやショウガ焼きができます。焼きナスや冷ややっこにも少し振り掛けてもいいし、トン汁やみそ汁に少し入れても美味しいです。あとは角煮や牛のしぐれ煮などの佃煮系などでも大活躍ですし・・・挙げればキリがないです!粉末とはいえ風味もしっかりあり、辛みもあります。無添加国産というのも嬉しい点ですね。友人に1袋上げたところ、ジンジャーティーにして飲んだそうです。お菓子作りにも使ったとか。本当に幅広く使えますし、一家に一袋常備する事をお勧めします!