お米のでんぷんのためか、大豆だけの商品より大豆くさくなく、おいしいです。茹で戻し4分とありますが、前日に水と好みのだしの素に浸しておけば、次の日そのまま使えます。下味もつくのでおすすめ｡水と焼き肉のたれで戻してもいい感じです。お肉というより、お揚げと思って調理するといいかも。油との相性がいいです。