未開封で賞味期限が長いので 購入後5ヶ月経過後の使用で遅くなりました。 . パウダーが作られるまでの工程は 詳しく分かりませんが れもんの皮のあの香りと若干の苦さを感じます。 . 焼菓子等の隠し風味に入れるととても良い仕事をします。 今回はレモンシフォンケーキに使用しました。 . パウダーを入れる量は適当。 以前焼いた時に入れ過ぎと良く混ぜなかったので ダマになり美味しくなかった事を思い出し 小さじ1杯弱使用しました。 . レモン果汁も加えて ふわっと風味の良いシフォンケーキに変身。 途中の画像も加え焼成後も添付しています。 . 卵黄3個とその他お決まりの材料。 卵白3個+卵白パウダーで メレンゲを安定させました。 180℃余熱後170℃で35分焼成。 .

購入は今年の４月。未開封での賞味期限が2024年12月までと とても長かったので使用が遅くなりました。 . 苦さがあると商品説明に記載されていますが 使用量によりその苦さは当然異なって来ると思います。 粒子が細かいのでアクセントとしても何でも使えますし 特に焼き菓子等には混ぜ込みやすいです。 . 画像はお盆と言えばきゅうりとなす。 きゅうりの首には先代の子の肉球ストラップを付けました。 その前の子の写真画像はフォーマ時代に不具合で全て飛んで無くなったので 殆ど残っていなくて残念。 先代猫達にお供えしたく れもんマカロンを焼いています。 . マカロン、まだまだ修行は続きますが なかなかこれだ！が焼けません。 気持ちとしてなのであの子達も喜んでくれるでしょう。 . ニャんズが食べる事はないですが お盆の帰省の証として持ち帰ってくれる事でしょう。 . 少量れもんパウダーを加えたので ふんわりとレモン特有の香りがしました。 商品名がひらがなで「れもん」パウダー 何かのご縁でしょう。 . 品とは関係ないですが 我が家の子達は先代も含めて全てひらがな３文字です。 .

購入したのは４月。そろそろ出番を♪と思いやっと使いました。 本品は ～～商品説明より一部抜粋～～ 瀬戸内レモン」を使用し外皮をパウダーにしているため、レモン特有の苦味が残っているが、 レモンの香りを引き出したパウダー . レモンの皮を乾燥させ細かい粒子にしたタイプです。 内容量４０ｇ、開封するとふわっとしている為に意外と多く感じました。 このまま味見をすると、皮独特の苦さを感じます。 風味はレモンそのものでした。 . 写真と動画を添付しています。 本品を使用したのはハート型グミをチーズケーキに定着させる目的。 少量（適量）のゼラチンパウダーと蜂蜜、本品れもんパウダーをこれも適量加え レアチーズケーキのトッピングに塗りました。 レモンソースに当初はする予定でしたが、 色が薄茶っぽくて少量使いをしました。 . レモン果汁等、開封すると早く使い切らなければ・・・ 焦ります(^^;)その点パウダーなので風味付けやアクセントに少し欲しいなぁ～～ そんな時に便利だと思います。 保存は、ジッパーが付いていますが使いにくく更に別途ジッパー付き袋へ入れて冷蔵庫へ。 湿気等で固まったり等は今の所ございません。 . 作ったケーキ ★レアチーズタルト★ レアチーズ部分には本物のはちみつれもんを使用しています。 今回は色々と凝らずシンプルに作りました。 今の時期、オーブンは汗が出ますし、火を使わないお菓子の方が楽ちんと言う点もありますね。 本品パウダーは チーズ類やケーキ等相性がぴったりだと感じました。 酸味はありません。レモンの皮と思って頂ければ伝わると思います。 . 買おうと思った一番の理由は 商品名が「れもんパウダー」でひらかなで「れもん」だったからかも♪ .

レモン味のマカロンを作りたくて。色はそんなにつかないですが風味も良かったです。着色料を使いたくなかったので購入出来て良かったです。