あると本当に便利なので愛用しています( ´ ▽ ` )ﾉ

トレハはパン作りの時生地に入れて劣化防止、料理やお菓子作りで柔らかさ持続や保湿効果、茹で野菜に入れて色止めなどなど重宝しています。お餅つくときも適量入れて柔らかさ持続するのでお気に入りです。自然由来の成分だというので安心できる素材だと思ってます。 量はそれほど使わないのでこのくらいのサイズで扱ってくださるとありがたいです。

普通の砂糖の48％程度の甘さ。人工甘味料ではなく、動植物が本来持っている天然のものです。 細胞やたんぱく質を乾燥から守る役目をしています。 糖分の10～50％の置き換えで、鮮度維持、しっとり感の保持、冷凍劣化の抑制等々用途多様です。 私は主に、自家製パンに使っていますが窯伸びが良くなり翌日もしっとりです。 炊飯時に（3合に小さじ1～2）入れると、ご飯の劣化が防げるので変色しにくく冷めてもおいしいご飯になります。コンビニのおにぎりはこれのおかげで飛躍しました。 肉じゃがに入れるとじゃがいもの煮崩れが少なくなります。 また、プリンや茶わん蒸しなどはスが入りにくくなります。

仕事で、デザートを作る時に甘さを控え、冷凍から解凍したときの乳脂の分離を抑えるために使用しています。

知人からトレハロースっていいらしいと聞き、調べてみると価格も安いし、簡単に手に入り、また、何に使ってもいいようなので、とりあえず使ってみようと思って。お菓子作りによくつかわれているようですが、私はまず、ご飯を炊くときに使ってみました。違いはあまりよく分からなかったのですが、キャベツの千切りやレタスを洗って、しばらくトレハロース水に浸けておいてから密閉保存すると、２日位経っても色が変わりません。それから、肉料理のときは、下ごしらえの時に肉にトレハロースをパラパラと振っておくと、火を通した時に獣臭がしません。今は色々なものに混ぜたりして試しています。

しっとり焼き菓子の必需品です♪ グラニューを置き換えて♪

他の方のレビューを拝見して、いろいろな用途に使えそうだと思って購入しました。今のところ、最も効果を実感できたのは「炊飯時に入れるとお米が美味しく炊ける」という点です。米3合にトレハロース小さじ2弱を加え、普段よりもほんの少し少なめの水加減で炊くと、炊飯器でも土鍋ご飯のようなふっくら・つやつやで噛み応えもあるご飯が炊けて驚きました。トレハロースの保水効果が関係しているのか、いつも通りの水加減だと少しべたつきがあったので、水は少し少なめ（炊飯器の釜の水位目盛りより1～2ミリ少ない程度）にすると良いみたいです。白米だけでなく、玄米ももっちり美味しく炊けます。リピート確実です。

パンを作る時に砂糖と一部置き換えると翌日以降もしっとりしたパンが出来るので、最近は頻繁に利用しています。また、手作り化粧水や手作り石けんにも使ったりしています。いつの間にか我が家の必需品です。なので、１ｋｇなんてすぐかも。

お米を炊く時に入れると冷めても、チンしてもゴワゴワならないし、肉料理にも下味に振りかけると安いこまぎれも硬くなりません。甘味が邪魔するほどではないので、かかせなくなりました。

いろんなものに入れています。ハンバーグ、餃子やつくねなど挽肉料理に入れればしっとりするし、冷凍エビに片栗粉と一緒に混ぜ込んでしばらくおいてから洗って使えば、冷凍エビの臭みがなくなって美味しくなりますよ。

餅菓子やスポンジケーキなど、これを入れるとしっとり感が保たれる感じです。是非お試しあれ！

他で買うよりも安そうだったので購入しました。シフォンケーキを焼くときなどに使っています。

２回目の注文です。色々な料理に使ってみていますが、お肉料理に使うと獣臭が消えていいです。また、レタスなどを洗って、トレハ溶液にしばらく浸けておくと、シャキッとして変色も防げます。たまごを焼く時も少し入れるといいようです。今、いろんなものに混ぜて使ってみています。最短でお願いするとすぐに届くのも安心できます。

お芋を煮るときにトレハロースを入れると煮崩れないのでかかせない調味料です甘味はあまり強くないので、甘さを控えたいときにも使える！

いつも使っていますが、こちらは大きいサイズを小分けにしているとのこと、 いつもの業者さんよりもお安いです。 今回買うに当たり、調べていましたら他社のトレハロースもあるようですが、 やはり林原が安心です。 果物の離水が抑えられ、生クリームも硬さが保てるようです。

お砂糖5g分をこのトレハロースに置き変えると 甘さもほとんど変わらずに高さのあるケーキが焼きあがりました。 その他、料理にも使っています。 鶏のから揚げの下味に少し入れると冷めても固くなりにくいとか。

砂糖と半々で加えています。粒子が細かく、さらさらしているので扱いやすく便利です。 できあがったパンは翌日でもふわふわ感が続いています。 チャック付きの袋なのもGOOD。

ケーキ用の生クリームを泡立てるときに砂糖の半分くらいを置き換えて使いましたミルク感がupしていつもより美味しかったです、ご飯を炊くときに入れると冷めても美味しいらしいです

餅菓子やケーキを作るときに、砂糖の一部をこれに置き換えています。しっとり感が持続するのかな？

値段として一番手ごろだったのですが味も結構良好

パンや和洋菓子を作る時はもちろん、ご飯を炊くときに加えたり応用範囲が広いので常備しておくと便利です。

お餅に入れると冷蔵庫で保存しても柔らかいです。

シュトーレンに入れて焼いたら、しっとりと焼けました。

パン作りに使用しています。砂糖の半分をこれに換え、その倍量を入れています。翌日でも、ふんわり軟らかくいただけます。 他の方のレビューにあったように、炊飯にも試してみたいです。

たぶん、かなりお安いです。 林原のトレハロースの大容量から小分けにして販売しているようですが 手間をかけて努力で価格を抑えて提供してくださっているのでは、と 感謝しています。 誠実な姿勢と工夫により、高品質なまま低価格を目指す ところが感じられて素晴らしいですね。

毎回プロフーズさんで購入させてもらってます なかなか一般のお店で買えないので助かってます

思ったより割高かな。 でも、私の間違えでした"(-""-)" ２ｋg探していたのですが…1ｋｇでした。 でも、1ｋｇが良いかたには問題ないんです。 トレハロースは、本当にいいです。 生クリームの泡の持ちも良いと思います。 ￥高いのがツライですが…。

値段も手ごろで１ｋｇは大変使いやすいです。

チャックつきの袋なので、作業がやりやすいです。ケーキもしっとりする感じがします。