使い方は全粒粉と同じで違いは焙煎済み。
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強力粉に対して10%加えただけでも良い香りがします。
小麦の香りを楽しめる事と
粗挽きと粒子が細かい箇所が混ざっています。
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一般的な全粒粉と比較すると
ダントツで小麦の良い香りを楽しめるパンになります。
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発酵を伴う焼き菓子にも利用できると説明書きにありました。
無くなる前にそれにも挑戦しようと考えています。
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届き色々なパンに加えて焼いていますので
画像を添付しています。
ハイギーの分量によりパンの表情と食感は異なってきますが
香りがとても良いので
家族にも大好評。
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300g入りで内容量が少なく感じますが
1回使用分が粉の10~15%だけなので
暫くは楽しめます。
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