この商品がなくならないように、値上がりしないように祈っているリピーターです。
切り落としと言ってもとてもおいしいお肉に変わりなく、近所のお肉屋さんの100g1000円ぐらいの得体のしれない「和牛」とは比べ物になりません。
整然と並んでいないだけでそれほど不揃いな形ではなく1枚1枚が大きいのでお皿にきれいに並べると切り落としとはわかりません。
脂肪の入り方も程よくダシがよく出るのですき焼きにすると締めのうどんがすすみます。
脂肪の風味がよくてしつこさがありません。臭みが全くなくしっとりしてやわらかいので年寄りにも好評です。
上品な味なので関西風肉うどんにも使っています。