こういう形状のものを、全体に焼き目が付くようにフライパンでどうやってパリっと焼くのか、そこの所が重要項目なのですが、説明がなかったです。なので、フライパンに接した所だけが焼けて、コンフィのパリっと感が味わえませんでした。残念。重しをするとか、オーブンと兼用するとか、コツを教えて欲しかったです。でも、レンズ豆の煮込みはとっても美味で、気に入りました。