初めて購入しました。4キロ購入して、140本ありました。
自分でタケノコとりをしたことがなく、茹でた状態で頂くしかなかったので、届いたものが新鮮なのかよくわかりません。腐った物や虫食いもありませんでした。
数が多いので皮を剥いてからゆでました。
茹でたものを、そのままマヨネーズなどで食べたいので9分ほどゆでました。
1日水に浸けて、いただきました。
ここ何年かは孟宗竹ばかりを食べていたのて、孟宗竹に比べたら香りや甘みはないですが、上品な美味しさです。北海道なので、やはりタケノコは寝曲がりですね。
命懸けでタケノコをとっていらっしゃるんですよね。
有難うございます。
大切にいただきます。