鍋料理はこのポン酢をつけタレとし、ミジンに刻んだ柚子を薬味として入れれば、更なる味わいが楽しめます。 鼻に抜ける香りと味わいが格別です。

ポン酢。何時ものヤツ。何にかけても風味豊かで美味しい。

パッと想像するより柑橘類の酸っぱさが前に出てこないポン酢。 カボスの仄かな青らしさと出汁醤油の甘味が前に出る。九州ならでは。 イメージするのポン酢とは違いがあります。 ポン酢醤油とポン酢では少々違いがある。

料亭ポン酢や福岡博多ポン酢に比べると全体的に甘いポン酢です。 でも、スーパーで売っている廃値な量販ポン酢？よりは柑橘。 この甘さは好きです。それでいて醤油の奥深い感じもある。 料亭一番ポン酢の方が柚と魚介ダシの旨みが効いている。

ガラス瓶じゃなくなった？。仕様変更かな？。 同時購入の大吉醤油もですが…。 （大吉は10.3購入時点での元画像掲載なし。） 今回たまたまなのかな？。 瓶を好んで購入してた部分もあり…。 ペットボトルは酸素透過性があり保存難。鮮度が落ちるので別途保存容器が必要。 短い期間に使い切る分には問題ないでしょう。 ユワキヤの改悪部分にちょっとガッカリ。 やっぱ震災の影響なのかな…。 味は確かでゾッコンです、はい。

リピです。 鍋には欠かせないポン酢です。 タタキにも使えます。 かぼすポン酢醤油でダシが効いている。

かぼすポン酢醤油。鍋の季節にぴったり。重宝します。

鍋物、酢の物、湯豆腐等なんでも合います。テーブルの上は 大分の岩城屋の調味料のオンパレードです。 お勧めです。