お米２合にキヌア大さじ１杯でご飯を炊いています。外食が多くキヌアを口にしにくい土日に比べて平日の排便がスムーズなのはキヌアの食物繊維によるところなのでしょうか。ミネラルも豊富で夫婦揃って健康なのもキヌアが一役かっているのかもしれません。

(204434-20140610-0339350301) 我が家では１～２ヶ月位前からキヌアごはんにしています。 子供が超少食なので、少しの量でもなるべく栄養のある物をというのが最初のきっかけです。 お米３合に大さじ１杯という割合で炊くとお米がパサつかず美味しく頂けました。 炊飯中から独特の青っぽい匂いというのでしょうか、結構香ってきます。 この香りは好みがあるかもしれません。 それから、キヌアは炊くと「芽」が生えます。これは子供も私もかなりツボでしたね(笑) 毎日食べているのに、食べながら芽の生えた粒をつい観察してしまいます(笑) 栄養価の高さとバランスを考えると、まだしばらくは我が家はキヌアご飯になりそうです。

キヌアサラダにするのに購入しました。 洗うとき、細か目のざるでもこぼれちゃうので、粉ふるい（丸いやつ）で洗いました。 チキンコンソメスープで鍋で弱火で炊いたところ、ふっくら美味しく炊けました。 きゅうり、おくら、プチトマト、ラディッシュなどと一緒にフレンチドレッシング （油・オリーブ油・レモン酢・塩こしょう）であえて食べたら、美味しいです♪ 糖質少な目とは言え、炭水化物なので食べすぎには注意しないとな～って感じです。

無事に届いています。有難うございました。

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