サラダにして生食でも美味しいですが、加熱調理すると旨味が堪能できます。ただ、少々気難しい性質なのか、途中で実がならない段が出来たり尻腐れが出来たり栽培に少々手こずりました。種はタップリ有るのであと5年くらい持ちそうです。今年の経験を活かして来年も育てます。