2014年のちょうど今頃に購入しました。かれこれ9年のお付き合いになるのですね。
なぜ今更レビューしているのかというと、新居を建てることになりもしかしたらIHへ移行するかもしれずこちらの商品がIH対応かどうかを商品ページへ確認しに来たからです。
結果対応しておらず…残念な限りです。
9年いろーーーんなことに使いました。主にちょっと何かを茹でたい時、非常に便利で愛用しています。多分持っている全ての鍋類の中で一番使ってきたお鍋だと思います。
いま小学生の子供が赤ちゃんの時にはうまくお茶が飲めなくて、お茶ゼリーを作る時にも重宝しました。ラーメンを作ったり一人前のおそうめんくらいなら茹でられてしまうので軽いし洗いやすい本当にしょっちゅう愛用しています。
ただ揚げ物はおすすめしません。やれるのですがとんでもなく油が周りに飛び散る(かつ鍋直径が小さいため五徳まで油が飛ぶ)のでそういう掃除の手間が気にならなければいいかも。
よくあるステンレス多層鍋とは違ってステンレス単層なので(憶測ですが)、鍋を軽くゆすった際に立ち上がり部分に湯や油が触れるととんでもない大きな音でジューーーー!!!!っとなります。そして鍋肌が熱せられやすく飛んだ水分が乾きやすいため、色の濃いものがついてそのまま調理続行で加熱が続くと調味液の色が残ってしまいます。多分我が家のお鍋に残ってる色味からすると醤油系かな?
でも内側のことなので私は気にせずガンガン使ってます。なんの加工もないシンプルなステンレスなので調理中にこびりつくこともありますが、あとからタワシで遠慮なくガシガシできるところも好きなポイントです。
持ち手は、火を鍋底からはみ出さないように調整すれば持てない熱さにはなりません。鍋のすぐそばあたりは当然熱いのでそこは避けなければなりませんが、火のはみ出しさえ気をつけて持ち手の外側寄りを持てば大丈夫です。
私はそれでも大火力で一気に沸かしたいんだ!という方は鍋の中心を少し取っ手側にずらして五徳に置くといいですよ。その際は、取っ手の位置が五徳の足の真上に来るように置くととても安定します。
そう置けば遠慮なく強火で加熱できてお湯が沸くのもあっという間です。
もし新居でIHになってもカセットコンロの時に引き続き愛用していきたいと思います。
きっと死ぬまで使う。